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Alex
28 食譜 77 粉絲

蔬菜煎餅

蔬菜煎餅

描述

早餐、一道菜都可。

17 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

粉漿
醬料

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 粉漿類攪拌均勻,水量慢慢增加,由粉團慢慢加水攪拌成圖片那樣。

    粉漿類攪拌均勻,水量慢慢增加,由粉團慢慢加水攪拌成圖片那樣。

  • 將小白菜、紅蘿蔔、洋蔥丁及雞蛋放入粉漿,撒些胡椒粉。

    小白菜紅蘿蔔洋蔥丁及雞蛋放入粉漿,撒些胡椒粉。

  • 攪拌均勻,可用順時鐘攪拌等,再將小白菜翻覆等方式裹上粉漿。

    攪拌均勻,可用順時鐘攪拌等,再將小白菜翻覆等方式裹上粉漿。

  • 熱鍋下油,下粉漿前轉中小火。
用鍋鏟慢慢喬成圓形。

    熱鍋下油,下粉漿前轉中小火。 用鍋鏟慢慢喬成圓形。

  • 大約如圖中餅的周圍慢慢變酥,且聞到有點燒焦味,就要馬上翻面。

    大約如圖中餅的周圍慢慢變酥,且聞到有點燒焦味,就要馬上翻面。

  • 翻面後,用鍋鏟將粉漿塞回餅內。
用鍋鏟輕輕壓全部的表面。
一樣當聞到有點燒焦味時就關火,翻面後幾秒再翻回,讓餘溫熱。

    翻面後,用鍋鏟將粉漿塞回餅內。 用鍋鏟輕輕壓全部的表面。 一樣當聞到有點燒焦味時就關火,翻面後幾秒再翻回,讓餘溫熱。

  • 當醬料準備好,就可以將餅起鍋。

    當醬料準備好,就可以將餅起鍋。

小撇步

可加入熟的絞肉或海鮮類。
餅要趁熱吃,冷了的口感會差。

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Alex 28 食譜 77 粉絲

記錄著自己吃過的一切,充滿著愉悅的心情。

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