Alex 28 食譜 77 粉絲 追蹤 蔬菜煎餅 描述 早餐、一道菜都可。 #蔬菜蛋餅 #早餐料理 #煎烤食材 #平底鍋料理 #蛋類料理 #蔬菜料理 #簡易料理 #健康飲食 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小白菜 1把 紅蘿蔔絲 適量 洋蔥丁 適量 雞蛋 1顆 胡椒粉 適量 沙拉油 適量 粉漿 中筋麵粉 20克 太白粉 5克 樹薯粉 2克 鹽 適量 水 適量 醬料 醬油 適量 蒜末 適量 辣椒 1根 步驟 備料。 粉漿類攪拌均勻,水量慢慢增加,由粉團慢慢加水攪拌成圖片那樣。 將小白菜、紅蘿蔔、洋蔥丁及雞蛋放入粉漿,撒些胡椒粉。 攪拌均勻,可用順時鐘攪拌等,再將小白菜翻覆等方式裹上粉漿。 熱鍋下油,下粉漿前轉中小火。 用鍋鏟慢慢喬成圓形。 大約如圖中餅的周圍慢慢變酥,且聞到有點燒焦味,就要馬上翻面。 翻面後,用鍋鏟將粉漿塞回餅內。 用鍋鏟輕輕壓全部的表面。 一樣當聞到有點燒焦味時就關火,翻面後幾秒再翻回,讓餘溫熱。 當醬料準備好,就可以將餅起鍋。 小撇步 可加入熟的絞肉或海鮮類。 餅要趁熱吃,冷了的口感會差。 5,296 瀏覽 2024/04/16 發表