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張蓓蓓
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巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕

描述

巴斯克獨特的焦香味,混合濃郁的奶香及起司香,真的太美味了
材料簡單,零失敗,一起動手做做看

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

工具

步驟

  • 先把奶油奶酪拿出來退冰變軟,烤模鋪上烘焙紙

    先把奶油奶酪拿出來退冰變軟,烤模鋪上烘焙紙

  • 把砂糖全加入奶油奶酪中開始攪拌均勻,攪拌到滑順,看不到砂糖為止

    把砂糖全加入奶油奶酪中開始攪拌均勻,攪拌到滑順,看不到砂糖為止

  • 先加入一顆蛋,打均勻後再加入第二顆蛋,再打均勻,變成滑順狀,此時氣炸鍋200度預熱10分鐘

    先加入一顆蛋,打均勻後再加入第二顆蛋,再打均勻,變成滑順狀,此時氣炸鍋200度預熱10分鐘

  • 把鮮奶油份3次加入低筋麵粉攪拌至無粉狀

  • 把鮮奶油和低筋麵粉混合好的那一碗加入起司糊裡,接著攪拌均勻,倒入烤模中

    把鮮奶油和低筋麵粉混合好的那一碗加入起司糊裡,接著攪拌均勻,倒入烤模中

  • 把混合好的起司糊倒入烤模中,氣炸鍋180度20分鐘

  • 出爐後放涼,就移進繼續冷藏至少8小時,等它凝固就完成了

    出爐後放涼,就移進繼續冷藏至少8小時,等它凝固就完成了

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