海鮮炒麵
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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燒一鍋開水 等等煮麵用 鍋中下油，中小火來煸炒蝦頭，可以將蒜末蔥白末也加進來 要煸到油呈現紅色 將蝦頭的精華煸出來 味道會比較香 等等的湯汁中也會有蝦的鮮甜味 炒的過程中可以用鍋鏟按壓蝦頭 讓蝦膏流出
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接著將洋蔥蝦肉也會進去炒 你會看到有明顯的紅色出現
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花枝燙過之後也加進來一起炒，熗一下米酒 然後將醬油 油膏 冰糖加進來炒 鍋邊醋 膏湯跟調味料也可以加進來一起煮 現在可以將麵條加進去開水中煮了 麵條我是用拉麵 煮了三分半鐘先撈起備用 順便燙青菜
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海鮮料鍋煮五分鐘後 將蝦頭撈起 然後將麵條放進去 開大火來讓麵條吸收湯汁
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在大火收湯汁的過程中要翻動 讓麵條都能均勻吸收到湯汁的味道
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最後就可以盛盤了 蝦味十足啊
