海鮮筍子 飯湯

林小妞
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描述

小時候的味道⋯海鮮湯很好喝很古早味
方便又快速

份量

4 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 1.肉絲先醃製過(薄鹽醬油、米酒、白胡椒粉、香油都少許)醃製10分。
2.炒鍋先爆香蒜頭與肉絲拌炒,大約7分熟後,撈起來備用。
3.湯鍋1000cc先煮滾後放入乾香菇,再放入爆香後的肉絲,筍子.小卷.蚵.杏鮑菇.油蔥等一併放入湯裡煮滾後放入少許米酒和鹽巴、白胡椒粉提味。
4.然後再將海鮮湯加入白飯。

    1.肉絲先醃製過(薄鹽醬油、米酒、白胡椒粉、香油都少許)醃製10分。 2.炒鍋先爆香頭與肉絲拌炒,大約7分熟後,撈起來備用。 3.湯鍋1000cc先煮滾後放入乾香菇,再放入爆香後的肉絲,筍子.小卷.蚵.杏鮑菇.油等一併放入湯裡煮滾後放入少許米酒和鹽巴、白胡椒粉提味。 4.然後再將海鮮湯加入白飯。

小撇步

肉絲醃製過吃起來比較香。
看喜歡吃什麼料(依個人喜好)
湯也可以加高湯。

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