蕃茄海鮮燉飯 - 可果美蕃茄鍋高湯

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雖不是正統的西班牙海鮮燉飯,卻有著天馬行空的創意發想,再加上可果美番茄鍋的巧妙加入,輕輕鬆鬆的就完成了屬於自己的番茄海鮮燉飯

食材 (4 人份 45 分鐘

白米/ 長米 1杯半
牛番茄 1顆
香菇 4-5朵
玉米粒 適量
草蝦/蛤蠣 適量
洋蔥 半顆
大蒜 2-3顆
可果美番茄鍋 300cc
  • 1 香菇,洋蔥,番茄切丁 草蝦,蛤蠣洗淨吐沙備用
  • 2 熱油鍋加入蒜片爆香,再加入洋蔥丁拌炒
  • 3 待洋蔥炒到呈現透明狀後,加入香菇丁
  • 4 待香菇炒稍微出水後,加入番茄丁及玉米拌炒
  • 5 所有的備料都拌炒均勻後加入白米
  • 6 A.加入300cc可果美番茄鍋與300cc熱水 B.拌炒均勻後,蓋上鍋蓋轉中小火悶約15分
  • 7 加入草蝦, 蛤蠣後,將所有食材拌勻,蓋上鍋蓋轉小火悶約10分
  • 8 待草蝦,蛤蠣都熟後,就可以盛盤好好享用搂!
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小撇步

* 這次用的是一般家裡用的白米,稍微洗乾淨後就瀝乾備用了,不用泡水喔!
* 這道菜完全沒有加任何的調味料,番茄高湯原本就帶有鹹味了.
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2014/01/19 發表 4,874 瀏覽

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