咖哩飯

BETTY
60 食譜 232 粉絲

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1條
半顆
1顆
半盒
600ml(大約)

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果削皮切小塊

    紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘋果削皮切小塊

  • 雞胸肉切小塊

    雞胸肉切小塊

  • 雞胸肉下鍋煎熟,至兩面變色盛出備用

    雞胸肉下鍋煎熟,至兩面變色盛出備用

  • 原鍋下一匙油,下洋蔥炒香,炒到洋蔥有點變透明

    原鍋下一匙油,下洋蔥炒香,炒到洋蔥有點變透明

  • 加入馬鈴薯跟紅蘿蔔拌炒約3分鐘

    加入馬鈴薯跟紅蘿蔔拌炒約3分鐘

  • 加入雞胸肉和蘋果拌炒均勻

    加入雞胸肉和蘋果拌炒均勻

  • 加入飲用水至淹沒過所有食材

    加入飲用水至淹沒過所有食材

  • 水煮滾之後,分批加入咖哩塊(先切成小塊狀),
邊放入咖哩塊邊攪拌

    水煮滾之後,分批加入咖哩塊(先切成小塊狀), 邊放入咖哩塊邊攪拌

  • 蓋上鍋蓋,用中火煮20分鐘, (記得要定時攪拌才不會沾鍋底)

  • 完成

小撇步

雞胸肉換雞腿肉可能口感會更好
蘋果只是增加甜味
煮到最後幾乎都化開了

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BETTY
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