芒果塔

Yuti
16 食譜 58 粉絲

描述

芒果季就來做芒果塔吧!

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

塔皮
內餡

  • 塔皮上戳小洞,180度烤10分鐘
取出後,均勻刷上蛋液再烤5分鐘
放涼備用

    塔皮上戳小洞,180度烤10分鐘 取出後,均勻刷上蛋液再烤5分鐘 放涼備用

  • 無鹽奶油切小塊,室溫放軟備用

    無鹽奶油切小塊,室溫放軟備用

  • 芒果打成泥備用

    芒果打成泥備用

  • 玉米粉過篩
糖+蛋+玉米粉+檸檬汁拌勻
開始隔水加熱,
並不停攪拌直到有濃稠感就停火
(約攪拌10分鐘)

    玉米粉過篩 糖+蛋+玉米粉+檸檬汁拌勻 開始隔水加熱, 並不停攪拌直到有濃稠感就停火 (約攪拌10分鐘)

  • 停火後攪拌約一分鐘
再加入無鹽奶油拌勻
再加入芒果泥拌勻

    停火後攪拌約一分鐘 再加入無鹽奶油拌勻 再加入芒果泥拌勻

  • 將內餡倒入塔皮
冷藏至少4小時

    將內餡倒入塔皮 冷藏至少4小時

6,066 瀏覽
分享至:
avatar
Yuti 16 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 郭宇棠
    郭宇棠

    請問食材份量是做16個的量嗎?

    對喔!照片是為了好拍才沒有拍全部 ( ´▽` )ノ

  • Shiuan
    Shiuan

    請問一定要加檸檬汁嗎?謝謝

    檸檬汁是為了幫助結晶凝固,還有增添風味,因此建議還是要加喔!

網友都在看

大家都在查

泡芙做法 法國麵包 酸白菜做法 蒜泥白肉 健康餐 韓國料理 酪梨沙拉食譜 蘿蔔糕做法 芒果青做法 粉蒸排骨 消夜 壽司 滷牛腱 牛角麵包 紅燒牛腩 鹼粽做法 洋蔥炒牛肉 涼拌苦瓜 泡菜鍋 粉粿做法 小黃瓜 地瓜球 菠蘿麵包 蛤蜊 蔥蛋 蒙古烤肉 越南料理 鳳梨蝦球 晚餐 麻婆豆腐做法 午餐 客家湯圓 便當 越南菜 蛋花湯 燕麥餅乾 甜品 稀飯 明太子義大利麵 昆布高湯 歐姆蛋作法 地瓜圓做法 水煮雞胸肉 小吃 炒米粉 青醬義大利麵 桂圓紅棗茶 海鮮煎餅 紅龜粿 地瓜球做法