Yuti 16 食譜 67 粉絲 追蹤 芒果塔 描述 芒果季就來做芒果塔吧! #素食 #蔬食 40 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 60 分鐘 食材 塔皮 蛋 1個 市售塔皮 (202蛋塔杯) 16個 內餡 蛋 2個 糖 50g 芒果 100g 玉米粉 10g 檸檬汁 25g 無鹽奶油 120g 步驟 塔皮上戳小洞,180度烤10分鐘 取出後,均勻刷上蛋液再烤5分鐘 放涼備用 無鹽奶油切小塊,室溫放軟備用 芒果打成泥備用 玉米粉過篩 糖+蛋+玉米粉+檸檬汁拌勻 開始隔水加熱, 並不停攪拌直到有濃稠感就停火 (約攪拌10分鐘) 停火後攪拌約一分鐘 再加入無鹽奶油拌勻 再加入芒果泥拌勻 將內餡倒入塔皮 冷藏至少4小時 8,970 瀏覽 2021/06/06 發表