麻油雞湯 被紋繡師耽誤的廚師 9 食譜 108 粉絲 追蹤 125 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 8隻 薑 一塊 高麗菜 半顆 水果玉米 2支 玉米筍 1盒 米血 1塊 麻油 少許 紅棗 少許 枸杞 可➕可不➕ 步驟 熱鍋後倒入麻油 把切片的薑片入鍋關小火慢慢煸炒 炒到薑片稍微乾捲起來 下雞肉（雞肉要先用水燙過去雜質 洗乾淨）跟薑麻油一起炒一下略熟 倒半瓶米酒+開水 （喜歡酒味重的可以倒全酒或用私釀米酒） 湯滾後轉中火 加鹽巴、雞湯塊一塊、胡椒粉（鹹度依個人口味為主.所以要自己試味道喔！） 最後加入你想吃的菜或火鍋料 我是加米血 玉米 高麗菜 玉米筍 （我個人會再放枸杞和紅棗） 起鍋前再➕半瓶米酒 滾了就可以熄火囉 很簡單對吧 開動囉！ 1.3 萬 瀏覽 2021/06/05 發表
雅咪
麻吉燒
