Imlalaapple 13 食譜 81 粉絲 追蹤 防疫吃什麼/香菇肉燥麵 描述 防疫時代不知道煮什麼 一鍋香菇肉燥拌飯拌麵都好吃.... 分裝一些冰冷凍庫解救煩惱三餐的媽媽 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 香菇 5朵 豆乾 10片 黑豬梅花絞肉 500g 蒜頭 10瓣 生抽醬油 60cc 油膏 20cc 黑龍老滷醬油 20cc 冰糖 4顆 步驟 蒜頭切末 香菇泡軟切丁(香菇水留著) 豆乾切丁 豬絞肉加些米酒放置備用 加少許油炒香蒜末、香菇丁 加入豬絞肉炒至變色 加入冰糖拌炒 加入生抽醬油(一般醬油也可以,生抽鹹一點)、醬油膏、老滷醬 醬料拌炒勻加入豆乾丁炒香 加入香菇水,在加入水至淹過食材,煮滾後,關小火加蓋燉煮半小時 開蓋後嚐看看味道可以再調整濃淡,口味清淡的家庭剛開始可以先不要下那麼多醬油,等後面再來調整濃淡喔 切顆水煮蛋、小黃瓜切絲、煮塊麵.... 盛盤上桌,孩子都吃光光喔 小撇步 1.豬肉燉煮會變鹹,剛開始可以不要加那麼多醬油,慢慢調整。 2.燉完可以分一些包裝進冷凍庫,疫情時代退冰煮個麵拌煮很方便。 5,623 瀏覽 2021/06/05 發表