香菇肉燥湯麵「記憶中的味味麵」

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以前媽媽總是會煮一大鍋香菇肉燥,無論是拌麵拌飯或是湯麵(粥),特別是自己孤身在異地時,這味媽媽牌肉燥撫慰了不安焦躁的心,又有勇氣可以繼續努力。

食材

味味麵精燉肉燥湯麵 1包
香菇 15g
豬絞肉 20g
蒜頭 3顆
米酒 少許
醬油 1匙
1小匙
豆瓣醬 1小匙
  • 1 香菇洗淨後,用飲用水泡著,之後香菇水可用來增加風味,香菇切末。蒜頭切末
  • 2 熱鍋爆香蒜頭,下香菇末拌炒
  • 3 香味傳來下豬絞肉,變色後下調味料,本來應該加油蔥的,就直接用味味麵的油包取代
  • 4 接著加入約400C.C的飲用水(包含剛剛的香菇水)、味味麵與調味包,以及自己喜歡的佐料
  • 5 湯滾了之後就可以起鍋了
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小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/04/16 發表 1,372 瀏覽

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