百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Winnie Chou
21 食譜 93 粉絲

飄香蔥油醬

飄香蔥油醬

描述

買菜送的蔥,累積起來好多,不想浪費壞掉,就自製蔥油醬,炒青菜、煎蔥蛋、拌飯、拌麵、水煮雞胸秒變蔥油雞⋯⋯等等,簡單三步驟就能完成用途廣泛。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 珠+磨泥+鹽,攪拌均勻混在一起。

  • 中火橄欖油燒熱,看見油有波紋丟一粒珠看看有冒泡泡就差不多溫度,

  • 把1小心倒進油鍋中,30 秒關火,加一點香油提味就完成了。

小撇步

a,所有材料的比例,根據個人口味自行調整,我會加多一點鹽,除了使用時不用另外加鹽外,也更利於保存。
b,蔥洗完後,一定要乾。我會讓蔥站起來吹電風扇或跟我一起吹冷氣,這樣下油鍋時才不會噴濺熱油。
c,蔥下油鍋後會縮水,我覺得會少2/3的體積,所以油量的多寡要多注意,油過多覺得比較多餘。

1.2 萬 瀏覽
avatar
Winnie Chou 21 食譜 93 粉絲

不專業分享,只求方便快速合口味,省時省力省錢又好吃才是王道😘😘😘

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 雞蛋豆腐 瓜仔肉 家常菜 高麗菜飯 鮭魚 四季豆 豆腐 竹筍 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞湯 番茄炒蛋 玉米濃湯 菠菜 糖葫蘆 番茄 低脂高蛋白 娃娃菜 茄子 白菜滷 早餐 金針菇 地瓜 南瓜 三杯雞 炒麵 蒸蛋 台式泡菜 馬鈴薯 滷肉 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 湯麵 義大利麵 香菇雞湯 櫛瓜 花椰菜 打拋豬 雞肉 炒飯 杏鮑菇 高麗菜 粽子 排骨 酸辣湯 餅乾