偽炸豬排 晴天好食光 154 食譜 1,920 粉絲 追蹤 25 說讚 一起做 讚 收藏 描述 以蛋液加壓碎的蘇打餅乾作為麵衣，無須油炸，只要烤箱就能烤出好吃的偽炸豬排，外酥內軟、每一口都有餅乾香味，一樣的做法也能做雞排跟雞塊喔！ 食材 豬里肌肉排 4片 蘇打餅乾 4小包 雞蛋 2顆 醃料 醬油 2大匙 米酒 一小匙 白胡椒粉 一大匙 步驟 先將里肌肉以肉錘或刀背敲軟、敲到肉排稍微變扁一些，再以醃料醃製一小時以上 雞蛋攪拌成蛋液，蘇打餅乾壓碎成粉，將醃好的肉排雙面沾上蛋液、再沾餅乾粉，想要麵衣厚一點的可以再重複各沾一次，然後進烤箱180度烤15分鐘後再提高成200度烤5分鐘(實際情況請依照烤箱型號與肉排厚薄調整） 出爐了！不需油炸的豬排吃起來還是有大大的滿足感！ 7,418 瀏覽 2021/06/04 發表
