好吃又香酥的方塊酥其實材料和做法都非常簡單。利用植物油製作基本中式酥皮，很快就能烤一大盤! 添加了亞麻仁和奇亞籽增添纖維的攝取和口感上的層次。酥酥脆脆的，很適合做為補充能量的小點心!
![將[油皮]及[油酥]分別揉成團，靜置30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1904892%2Fe460af52a2257bb7.jpg&width=800)
將油皮及油酥分別揉成團，靜置30分鐘。
![將[油皮]稍微桿薄，包入[油酥]，收口捏緊。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1904893%2F3f6ee09cb28bcd5e.jpg&width=800)
將油皮稍微桿薄，包入油酥，收口捏緊。
將麵團桿長後，折三折，醒置10分鐘。
醒置完成後，將麵團轉90度並桿長，再次折3折。
再重複步驟3和4一次。
最後，將麵團桿成長方形大薄片，切成24等分小正方形。
於方塊酥表面戳上孔洞，放入預熱至170度C的烤箱中烘烤20分鐘，降溫至150度C再烘烤10~15分鐘。
出爐後，於網架上放涼。放涼後，密封放冰箱保存，就能保持酥脆!
從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!
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