堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲 追蹤 青蔥鹽麴松板豬 描述 鹽麴帶有發酵的香氣,味道相當柔順甘口,用來調理肉類都很適合。 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 松板豬 300克 蔥花 適量 鹽麴 1大匙 步驟 松板豬用一大匙鹽麴二面塗抹均勻,裝密閉容器中,放冰箱冷藏醃漬約三小時,如果喜歡味道更入味,也可以放一個晚上。 一點油起油鍋,開小小火,開始煎醃入味的松板豬,因為鹽麴容易燒焦,所以一定要用小火就好。 差不多有點微焦的時候,先拿出肉來,斜切薄片。 再放回鍋中,一樣小小火煎一下,肉很快就熟了,夾出來放盤子。 原鍋炒一下蔥花,加一點鹽麴一起炒,有蔥香味即可夾出來放肉上面。 9,220 瀏覽 2021/06/03 發表