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老奶奶檸檬糖霜蛋糕🍋

老奶奶檸檬糖霜蛋糕🍋

描述

這個版本屬於比較不甜的呦~因為是第一次試做,所以沒有提供過程照片,下次再做會再補上呦!然後這個版本真的好好吃😋😋😋模具我用6吋喔!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋糕體
糖霜

步驟

  • 雞蛋、鹽、糖打發至拉起來,麵糊滴落能清楚出現紋路3~5秒左右才消失即可(打發前可以用隔水加熱約1~2分鐘,再拿出來打發可以幫助雞蛋氣泡速度喔!)

    雞蛋、鹽、糖打發至拉起來,麵糊滴落能清楚出現紋路3~5秒左右才消失即可(打發前可以用隔水加熱約1~2分鐘,再拿出來打發可以幫助雞蛋氣泡速度喔!)

  • 接下來,過篩加入低筋麵粉,可以分2~3次加入,攪拌時用用刮刀以翻拌的方式攪拌

    接下來,過篩加入低筋麵粉,可以分2~3次加入,攪拌時用用刮刀以翻拌的方式攪拌

  • 接下來加入奶油(融化成液體)、檸檬汁翻拌均勻

    接下來加入奶油(融化成液體)、檸檬汁翻拌均勻

  • 接下來在模具刷油,倒入麵糊,敲2下,用烤箱175°c 30分鐘(建議可以用筷子,讓烤箱門留一點小縫隙)每個人家烤箱溫度不一樣,如果還沒熟可以再自行加一點點時間!

  • 烤完後,拿出來放涼,再脫模,這個時候可以來製作糖霜了!將檸檬汁和糖粉攪拌均勻,倒在放涼的檸檬蛋糕上,就完成啦!建議冰過比較好吃喔~

    烤完後,拿出來放涼,再脫模,這個時候可以來製作糖霜了!將檸檬汁和糖粉攪拌均勻,倒在放涼的檸檬蛋糕上,就完成啦!建議冰過比較好吃喔~

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