絲瓜蛤蠣粥 Chiang 11 食譜 107 粉絲 追蹤 40 說讚 一起做 讚 收藏 描述 這道粥非常的清爽鮮美 很適合夏天,或是生病沒胃口 需要吃清淡一點時~ 調味也非常的簡單,天然~ 份量 5 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 絲瓜(小條) 一條 蛤蠣 十顆 白胡椒粉 些許 香油 些許 蔥 兩根 薑片 十片 白米 一杯 水 五杯 步驟 白米跟水,還有薑片 一支蔥打結 先開大火,水滾了以後,轉最小火 絲瓜切塊 煮到半成粥狀時,把蔥段挑掉, 下絲瓜 攪拌一下,繼續小火煮 10分鐘後,下蛤蜊 蓋上鍋,蓋留一點縫隙 繼續煮 等到蛤蠣都悶開,熟了以後, 加鹽調味 關火,下蔥花、香油、白胡椒粉 另外 再加上一顆麻油煎的荷包蛋 淋點醬油,就很好吃😋 小撇步 📌煮絲瓜粥水分必須減半 如果一般白粥。一杯米加9到10杯水 📌絲瓜粥就加5杯,因為絲瓜跟蛤蠣會出水分 📌所以煮到一半時要注意,不要煮焦了,那時候就可以以下絲瓜 6,812 瀏覽 2021/06/02 發表