白酒燉雞 ～附「實作影片」～
描述
帶著微微酒香味的燉雞料理，添加自種新鮮香草的天然香氣，做法非常簡單！
◉「實作影片」:https://youtu.be/H7P0we9NN-M
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份量
4
人份
步驟
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◉ 詳細內容請參考「實作影片」:https://youtu.be/H7P0we9NN-M
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將雞腿肉油煎兩面至金黃色（皮朝下），夾起、置一旁備用
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原鍋加入蒜片、洋蔥丁拌炒，再倒入胡蘿蔔一起翻炒
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加入白酒、高湯，蓋上鍋蓋煮滾
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放入雞腿塊和香草束，轉小火、續燜煮約20-25分鐘
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取出香草束，添加鹽、現磨胡椒拌合
小撇步
1. 自製高湯：做法連結 http://bit.ly/2IoviOP
2. 香草束種類看個人喜好，百里香、義大利香芹、鼠尾草、羅勒、迷迭香、牛至(奧勒岡)...等，都可以混搭運用！使用乾燥品亦可！
3.請選擇平價而且「不甜」的白酒做料理！不需要購買高價商品（300多元以下皆可）！
