嫩雞炒小黃瓜

描述
食材很簡單,但是做法有點巧思!口味還不錯,可以試試喔!
份量
時間
食材
步驟
-
將雞肉切成適當大小的薄肉片。
-
加入醃肉材料,抓勻後,放冷藏醃10分鐘以上。
-
一條小黃瓜剖成4等份。
-
剖成4等份後,就能夠輕鬆去籽。
-
將黃瓜切段,每段再切成細薄片。
-
炒鍋放入適量油,小火煸香蒜片3克。
-
接著放入小黃瓜拌炒約1-2分鐘,期間可加入1小匙水有助炒軟。
-
-
加入醬油、甜辣醬、細砂糖、鹽、烹大師調味料,並加水1小匙,拌炒至雞肉全熟後,立刻關火盛盤。
-
美味上桌好下飯!
小撇步
1.黃瓜去籽後更吃得到爽脆的口感。
2.雞肉加點油來醃,下鍋的時候比較不容易乾柴。(也可換成雞胸肉)
3.炒菜時所需要用到的調味料,可以在炒之前先準備好需要的份量,這樣子入鍋的時候才不會手忙腳亂。因為肉不能久炒,否則過熟就不好吃。