Ai Shu Ting 74 食譜 328 粉絲 追蹤 重乳酪蛋糕(減醣版) 描述 吃甜點 不怕胖 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 杏仁粉 160克 無鹽奶油 60克 赤藻醣醇 20克 奶油乳酪 500克 雞蛋 4顆 檸檬汁 45cc 赤藻醣醇 120克 步驟 材料備好,奶油先溶化(微波或隔水加熱都可以) 杏仁粉,糖,先混合均勻 倒入奶油 混合均勻,捏一捏 8吋分離烤模,底下鋪烘焙紙 倒了杏仁餅乾底 鋪平,備用 乳酪,醣醇打勻 打至醣溶 加入第一顆蛋 打至雞蛋完全吸收 再加第二顆蛋,一樣打至完全吸收, 同樣做法,至四顆蛋完全加完 最後加入檸檬汁打勻 倒入餅乾底 倒完,拿起輕敲,震出氣泡 我用兩個烤盤,下面烤盤要裝水 如果沒有兩個烤盤,就要在烤模底下,包兩層的鋁箔紙,防止烤模進水 上火170下火170 放中層 烤60分 取出放涼,包保鮮膜連烤模,冰一晚,隔天再切 刀子泡熱水,切起來會比較漂亮 1.2 萬 瀏覽 2021/06/01 發表