蒜香炒白蝦

小家庭的簡單小料理
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描述

第一次炒蝦,但在沒薑又不想加米酒的狀況下,決定以蒜香為主來炒看看,沒想到還是很香很好吃,全家吃光光,小孩也愛!

喜歡吃辣的可以自己加辣椒喔!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

5-6粒
適量
調味料
適量
1大匙

步驟

  • 先將白蝦退水,沖洗乾淨後備用(料理前半小時可用過濾水泡水退冰及沖洗),退冰完需馬上料理較新鮮。 將大蒜和蒽花切好備用。

  • 起油鍋,加適量油,先將大蒜爆香後把白蝦入鍋炒紅,再加一大匙醬油再加少許水拌一拌,蓋上鍋蓋悶煮1分鐘,打開檢查蝦子完全紅透再撒上胡椒鹽拌炒一下,最後撒上蔥花拌一拌即可起鍋。

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