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【葷】魚油冰箱配料炒飯

【葷】魚油冰箱配料炒飯

描述

用煎鮭魚的餘油來炒飯,挖冰箱材料大鍋炒一番,防疫期間簡單又清冰箱!

5 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 利用煎鮭魚的油,煎時完全沒加油,所以是很純的魚油。

    利用煎鮭魚的油,煎時完全沒加油,所以是很純的魚油。

  • 開冰箱尋找配料來增加炒飯風味。

    開冰箱尋找配料來增加炒飯風味。

  • 蔥白先下爆香。

    白先下爆香。

  • 下白飯翻炒,如果較乾,淋上一點食用油。

    下白飯翻炒,如果較乾,淋上一點食用油。

  • 陸續加入青蔥花、配料、蛋液。

    陸續加入青花、配料、蛋液。

  • 拌炒完加入較溼的配料。

    拌炒完加入較溼的配料。

  • 淋上醬油後拌炒,起鍋開動!

    淋上醬油後拌炒,起鍋開動!

  • 也可單煎松阪豬後搭配,變成松阪豬蛋炒飯。

    也可單煎松阪豬後搭配,變成松阪豬蛋炒飯。

小撇步

不要浪費鮭魚的油,炒飯或炒菜會很香也都很適合。

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  • 球芽甘藍很容易發苦,有什麼訣竅嗎?

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