螃蟹粥

廖尹嬋
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描述

久違的雨天,
特別想喝熱乎乎的粥,
剛剛好冰箱有螃蟹,
順手煮一大鍋跟家人享用!

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
佐料
調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 米洗淨備用

    米洗淨備用

  • 螃蟹的殼掰開,蟹腳敲裂

    螃蟹的殼掰開,蟹腳敲裂

  • 螃蟹剖半

    螃蟹剖半

  • 開水煮米,煮至粒粒分明約十五分鐘,加入螃蟹丶薑片丶米酒,中小火煮

    開水煮米,煮至粒粒分明約十五分鐘,加入螃蟹丶薑片丶米酒,中小火煮

  • 煮十分鐘後,加入鹽巴,雞粉,白胡椒粉調味,灑上蔥花丶芹菜即可上桌

    煮十分鐘後,加入鹽巴,雞粉,白胡椒粉調味,灑上蔥花丶芹菜即可上桌

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