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櫛瓜魚丸拌麵

櫛瓜魚丸拌麵

描述

櫛瓜的爽脆口感,加上鮮甜狗母魚丸,搭配辣椒的辣味,沙茶醬的沙茶味混合紅蔥醬蔥油味,拌上川燙過滑順甜麵條,三者料,醬,麵三合一成一體。

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 櫛瓜切片

    櫛瓜切片

  • 狗母魚丸川燙

    狗母魚丸川燙

  • 麵川燙盛碗公,倒入適量香油拌勻,添加香氣和避免沾黏

    麵川燙盛碗公,倒入適量香油拌勻,添加香氣和避免沾黏

  • 辣椒切圈,頭切片

  • 辣椒,蒜頭爆香

    辣椒頭爆香

  • 加入櫛瓜片拌炒

    加入櫛瓜片拌炒

  • 加入調味料拌炒勻,盛麵碗中拌勻

    加入調味料拌炒勻,盛麵碗中拌勻

  • 加入半熟煎蛋,魚丸

    加入半熟煎蛋,魚丸

小撇步

蛋18元+櫛瓜40元+辣椒5元+蒜頭5元+甜麵30元+魚丸60元=158元/3人=53元

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零與壹的料理實驗世界 657 食譜 724 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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