鮮蔬豬肉魚丸蛋花湯麵
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用冷泡昆布高湯煮湯麵，不用另外調味，湯頭就很鮮美。
將鮮蔬、豬肉片、自製豬肉魚丸加進湯麵裡，打個蛋花。
天涼時，就是要來一碗熱呼呼的湯麵啊！
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
青江菜
2株
小白菜
2株
豬梅花肉片
5片
冷凍豬肉魚丸
2顆
洋葱
1/2顆
芹菜碎
1大匙
蛋
1顆
冷泡昆布高湯
適量
麵條
1份
-
1取出湯鍋，放入切條洋葱、豬肉魚丸、高湯、水，煮滾後，放入麵條。 -
2麵條8分熟時，放入青江菜梗、小白菜梗、肉片。
-
3肉片8分熟時，放入青江菜葉、小白菜葉。
-
4葉菜變翠綠色時（代表煮熟了），打入蛋花。
-
5蛋液凝固時，灑上芹菜碎即可起鍋。
-
6好吃好吃~
小撇步
★用冷泡昆布高湯煮湯麵，不用另外調味，湯頭就很鮮美。
★將洋葱加入湯裡熬煮，湯頭更甘甜。
★延伸閱讀 http://goo.gl/kxQed9
★3款日式冷泡高湯（免煮） http://goo.gl/dnNs8Q
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