鮮蔬豬肉魚丸蛋花湯麵

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用冷泡昆布高湯煮湯麵,不用另外調味,湯頭就很鮮美。

將鮮蔬、豬肉片、自製豬肉魚丸加進湯麵裡,打個蛋花。

天涼時,就是要來一碗熱呼呼的湯麵啊!

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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

青江菜 2株
小白菜 2株
豬梅花肉片 5片
冷凍豬肉魚丸 2顆
洋葱 1/2顆
芹菜碎 1大匙
1顆
冷泡昆布高湯 適量
麵條 1份
  • 1 取出湯鍋,放入切條洋葱、豬肉魚丸、高湯、水,煮滾後,放入麵條。
  • 2 麵條8分熟時,放入青江菜梗、小白菜梗、肉片。
  • 3 肉片8分熟時,放入青江菜葉、小白菜葉。
  • 4 葉菜變翠綠色時(代表煮熟了),打入蛋花。
  • 5 蛋液凝固時,灑上芹菜碎即可起鍋。
  • 6 好吃好吃~
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小撇步

★用冷泡昆布高湯煮湯麵,不用另外調味,湯頭就很鮮美。
★將洋葱加入湯裡熬煮,湯頭更甘甜。
★延伸閱讀 http://goo.gl/kxQed9
★3款日式冷泡高湯(免煮) http://goo.gl/dnNs8Q
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2016/11/24 發表 3,295 瀏覽

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