烤蔥花火腿捲餅
食材
中筋麵粉
600g
老面
200g
蔥
300g
火腿
100g
蛋
一個
芝麻
100g
奶粉
40g
油
適量
鹽
適量
水
300g
糖
45g
酵母
6g
胡椒粉
適量
黑胡椒粉
適量
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1 蔥花跟火腿切細備用 -
2 將麵粉,老面,酵母,水,糖,奶粉放在盆裡,攪拌成團
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3 放至桌上搓揉成光滑麵團,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘
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4 擀成長方形,抹上油,撒上塩,胡椒粉,黑胡椒粉
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5 卷成長方形,約5公分切一刀,放置烤盤,抹上蛋液,撒上白芝麻,靜置約30分鐘,大約;在20分鐘後烤箱預熱
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6 烤箱溫度175度烤25分鐘左右即可
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