炸豬柳條
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
步驟
-
將豬肉切成條狀⋯
-
加入3瓣壓扁的蒜頭、2大匙醬油、1小匙糖⋯ 不想沾手，所以我將所有材料都放進塑膠袋搓揉均勻。 不喜歡炸起來太焦色的話，醬油可以少放一些或不放醬油改放鹽。
-
將所有材料搓揉均勻放入冰箱冷藏隔天再炸⋯
-
將豬肉條沾滿木薯粉⋯
-
鍋裡放油加熱，放入沾滿木薯粉的肉條，入鍋後不要急著翻面比較不會掉粉，讓他炸熟一面再翻⋯
-
翻面後將肉條炸熟呈現金黃色即可😋 醬油放越多上色的速度越快所以火侯和時間自己要控制一下，避免炸的太焦。
-
平時很少在油炸東西，既然開炸就多加一些食材吧！ 馬鈴薯去皮切片；杏鮑菇切片，沾一些木薯粉（不沾粉也行），入鍋炸熟即可。
-
😋
