「低卡食譜」豆腐蔬菜餅🍪低卡健身版 Patty派蒂廚房 51 食譜 441 粉絲 追蹤 38 說讚 一起做 讚 收藏 描述 最近我在實施減醣計畫,決定把晚餐的飯跟麵一律用其他蔬菜澱粉替代,今天的主食決定做這道豆腐蔬菜餅,豆腐本身可補充蛋白質,又有飽足感,作為主食的替代品其實很適合喔! 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 老豆腐 1/2塊 紅蘿蔔 1/3根 雞蛋 2顆 玉米 2勺 麵粉 3勺 步驟 把老豆腐切小塊放入碗中,並在碗裡加入兩顆雞蛋,邊壓碎豆腐邊攪拌均勻 紅蘿蔔切片,跟玉米用滾水煮熟煮軟,可以用筷子戳戳看蘿蔔,如果能輕鬆戳破,代表夠軟了 把煮熟的蘿蔔和玉米倒入豆腐雞蛋的碗裡,繼續邊壓碎邊攪拌均勻 在碗裡加入鹽、胡椒粉(或香菇粉)繼續攪拌均勻 最後少量多次加入3勺麵粉,一定要慢慢加入,不要一次全加完,最後豆腐跟配料會黏著在一起 熱鍋熱油後,把豆腐泥攤到平底鍋上,小火慢煎 等兩面煎到金黃,就可以出鍋啦! 外酥裡嫩的豆腐蔬菜餅完成! 1.5 萬 瀏覽 2021/05/30 發表