咖喱炒烏龍麵｜快手料理｜清冰箱變花樣
描述
上次是壽喜燒烏龍麵，今天再推薦同為快手料理的咖喱炒烏龍麵，是20分鐘內可以完成的好菜。
我因為老公家會用咖喱做豆腐跟白花椰料理，才認識這個新做法，白花椰跟豆腐沾上香甜的咖喱，相當好吃，因為每次都會剩下許多咖喱醬汁，所以我經常在第二餐時，加點料跟烏龍麵，做點變化，變成炒烏龍麵，老公相當喜歡喔！
這個食譜會簡單寫咖喱豆腐花椰菜做法，再寫炒烏龍麵做法，歡迎ㄧ起做看看～
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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豆腐切塊；白花椰切成適口大小；蒜頭切末；青蔥切小段；洋蔥切絲；蝦仁退冰用米酒跟白胡椒粉去腥。
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不銹鋼鍋熱油，蒜末爆香，加入白花椰，稍微拌炒後，加入豆腐跟飲用水煮至滾後，放入切碎的咖喱塊，煮成帶有黏稠度的咖喱醬汁，即完成咖喱豆腐白花椰。
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洋蔥炒出香氣。
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加入海鮮，煎至7分熟，拿出海鮮。
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加入咖喱豆腐白花椰醬汁及料，接著加入飲用水跟醬油，煮至微沸，再放入冷凍烏龍麵。
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蓋上鍋蓋，煮2分鐘後，再開鍋蓋打開，把烏龍麵散開。
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接著放入海鮮。
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再放入玉米粒跟青蔥，攪拌均勻，煮30秒。
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濃郁、好吃的咖喱炒烏龍麵就完成啦！
小撇步
咖喱豆腐白花椰可以當作一道菜，增加白花椰、豆腐跟咖喱塊跟飲用水量就可以囉！
這一道料理也是很不錯的清冰箱料理，變身成咖喱口味，超級快速方便。
疫情期間，如果煮了咖喱，剩下的醬汁，這樣使用也很棒～我有試過炒麵，記得麵要煮硬一點，然後不要炒太久，就要起鍋了。
烏龍麵也可以放兩塊，我們因為晚上不要吃太多澱粉，所以只有用一塊。
