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咖喱炒烏龍麵|快手料理|清冰箱變花樣

咖喱炒烏龍麵|快手料理|清冰箱變花樣

描述

上次是壽喜燒烏龍麵,今天再推薦同為快手料理的咖喱炒烏龍麵,是20分鐘內可以完成的好菜。
我因為老公家會用咖喱做豆腐跟白花椰料理,才認識這個新做法,白花椰跟豆腐沾上香甜的咖喱,相當好吃,因為每次都會剩下許多咖喱醬汁,所以我經常在第二餐時,加點料跟烏龍麵,做點變化,變成炒烏龍麵,老公相當喜歡喔!
這個食譜會簡單寫咖喱豆腐花椰菜做法,再寫炒烏龍麵做法,歡迎ㄧ起做看看~

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

海鮮
咖喱豆腐白花椰

步驟

  • 豆腐切塊;白花椰切成適口大小;蒜頭切末;青蔥切小段;洋蔥切絲;蝦仁退冰用米酒跟白胡椒粉去腥。

    豆腐切塊;白花椰切成適口大小;頭切末;青切小段;洋蔥切絲;蝦仁退冰用米酒跟白胡椒粉去腥。

  • 不銹鋼鍋熱油,末爆香,加入白花椰,稍微拌炒後,加入豆腐跟飲用水煮至滾後,放入切碎的咖喱塊,煮成帶有黏稠度的咖喱醬汁,即完成咖喱豆腐白花椰。

  • 洋蔥炒出香氣。

    洋蔥炒出香氣。

  • 加入海鮮,煎至7分熟,拿出海鮮。

    加入海鮮,煎至7分熟,拿出海鮮。

  • 加入咖喱豆腐白花椰醬汁及料,接著加入飲用水跟醬油,煮至微沸,再放入冷凍烏龍麵。

    加入咖喱豆腐白花椰醬汁及料,接著加入飲用水跟醬油,煮至微沸,再放入冷凍烏龍麵。

  • 蓋上鍋蓋,煮2分鐘後,再開鍋蓋打開,把烏龍麵散開。

    蓋上鍋蓋,煮2分鐘後,再開鍋蓋打開,把烏龍麵散開。

  • 接著放入海鮮。

    接著放入海鮮。

  • 再放入玉米粒跟青蔥,攪拌均勻,煮30秒。

    再放入玉米粒跟青,攪拌均勻,煮30秒。

  • 濃郁、好吃的咖喱炒烏龍麵就完成啦!

    濃郁、好吃的咖喱炒烏龍麵就完成啦!

小撇步

咖喱豆腐白花椰可以當作一道菜,增加白花椰、豆腐跟咖喱塊跟飲用水量就可以囉!
這一道料理也是很不錯的清冰箱料理,變身成咖喱口味,超級快速方便。
疫情期間,如果煮了咖喱,剩下的醬汁,這樣使用也很棒~我有試過炒麵,記得麵要煮硬一點,然後不要炒太久,就要起鍋了。
烏龍麵也可以放兩塊,我們因為晚上不要吃太多澱粉,所以只有用一塊。

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Little sky world 93 食譜 707 粉絲

因為命運巧妙安排成為我家的料理師(2024,資歷4年+) 🎈希望做出合家人口味的好吃料理 🎈希望搭配不同食材做出營養均衡的每一餐 🎈希望能尋找有效率的方式完成料理,節省時間去做其他也喜歡做的事 歡迎到部落格看看許多料理小故事:https://littleskyworld.com

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