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香煎雞腿佐茄汁義大利麵

香煎雞腿佐茄汁義大利麵

描述

我喜歡用生麵直接煮義大利麵，這樣煮出來的麵，味道會更濃郁。

11 說讚

食材

步驟

  • 雞腿排用蒜末、米酒、鹽巴醃約20分鐘。

    雞腿排用蒜末、米酒、鹽巴醃約20分鐘。

  • 洋蔥切絲、蒜頭切薄片、鴻禧菇洗淨剝開，青花菜洗淨切小朵。

    洋蔥切絲、蒜頭切薄片、鴻禧菇洗淨剝開，青花菜洗淨切小朵。

  • 熱鍋不用放油，雞腿排皮朝下煎，煎到二面恰恰。

    熱鍋不用放油，雞腿排皮朝下煎，煎到二面恰恰。

  • 雞腿排煎熟後先取出來。

    雞腿排煎熟後先取出來。

  • 用雞腿的油炒香洋蔥絲和蒜片。

    用雞腿的油炒香洋蔥絲和蒜片。

  • 放下鴻禧菇炒香。

    放下鴻禧菇炒香。

  • 罐頭的番茄如果太塊，可以用料理剪刀稍微剪一下。

    罐頭的番茄如果太塊，可以用料理剪刀稍微剪一下。

  • 倒入番茄罐頭，加入義大利麵，加一碗水。義大利麵如果太長，可以對折。

    倒入番茄罐頭，加入義大利麵，加一碗水。義大利麵如果太長，可以對折。

  • 要留意水會不會太少，因為是用生麵直接煮，所以需要比較多水，如果需要加水，建議加熱水，麵才不會糊掉。煮麵的時間，可參考使用的麵條外包裝。

    要留意水會不會太少，因為是用生麵直接煮，所以需要比較多水，如果需要加水，建議加熱水，麵才不會糊掉。煮麵的時間，可參考使用的麵條外包裝。

  • 麵差不多熟了，加入青花菜，同時進行調味，並加適量的黑胡椒粉增加香味。青花菜熟了，即可關火。雞腿排用料理剪刀剪開，義大利麵裝盤後，放在麵上面即可。

    麵差不多熟了，加入青花菜，同時進行調味，並加適量的黑胡椒粉增加香味。青花菜熟了，即可關火。雞腿排用料理剪刀剪開，義大利麵裝盤後，放在麵上面即可。

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