雞腿排茄汁甜椒蘑菇義大利麵
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今天把一般的義大利麵換成米麵，吃起來有點燉飯的感覺～
簡單的紅醬加上香烤檸檬雞腿排，檸檬去油，吃起來一點都不覺得膩口，馬上晉升為餐廳菜！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
去骨雞腿排（帶皮）
2片
檸檬汁
適量
義大利麵
2人份
義式番茄紅醬
225g
蘑菇
10-15顆
甜椒
1顆
大蒜（切片）
2瓣
鹽、胡椒
少許
起司粉（可無）
適量
乾義式香料（可無）
少許
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1雞腿排兩面撒上鹽巴，淋上檸檬汁。 冷鍋雞皮朝下煎到雞皮有焦黃，翻面再煎3分鐘。 雞腿排灑上一點義式香料，進烤箱180度烤15分鐘或至雞腿排熟。 -
21 用原鍋炒料。 2 可以用餐巾紙先去一點鍋中的雞油。 3 下蒜片、蘑菇炒到蘑菇有上色，有點「恰恰」的感覺再下甜椒炒個1分鐘。 4 下義式番茄醬拌炒。 5 適時可以加一些水。
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3義大利麵煮熟後倒進炒料中拌均勻。 可以看情況加鹽巴調味。 完成。
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4盛盤，擺上剛烤好的雞腿排，灑上起司粉，開動！
小撇步
一開始煎雞腿排先不要加胡椒，不然胡椒容易焦掉。