達不溜の鍋鏟-日式烤肉飯

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達不溜の鍋鏟-日式烤肉飯
一直想在家裡吃到烤肉風味的井飯嗎?
這樣的料理最適合在晚上吃配合一杯啤酒!!!!
做法簡單,偏好重一點口味的你可以試看看!!

食材

烤肉醬 1罐
洋蔥 半顆
雞蛋 1顆
五花豬肉片 150克
蒜頭 3顆
馬鈴薯 半顆
醃料
薄鹽醬油 少許
味霖 少許
米酒 少許
  • 1 將米洗好後加一點點的油 再將馬鈴薯削皮,不要切太大塊放入米中 一起放到電鍋蒸熟
  • 2 洋蔥去皮切細絲(約4/1顆),剩下的部分切成洋蔥末 細絲部分加入水放到冰箱冰鎮,可以去除嗆辣味 蔥末分成兩部分,一部分要作薯泥用,一部分要下鍋炒
  • 3 油鍋加熱加入少許油量 將一部分洋蔥末加入小火拌炒,炒至變色變軟
  • 4 再將醃料後的豬肉片放進去拌炒 依序加入烤肉醬,味霖,米酒少許 (依個人口味調整)
  • 5 肉半熟狀態後,在鍋邊打一顆蛋下去 蛋白半熟後即可熄火 注意:不要將醬汁跟蛋混合,味道是會不同的
  • 6 再將蒸熟的馬鈴薯放進另一半的洋蔥末 加入一點點的柴魚粉攪拌後就OK囉
  • 7 達不溜の鍋鏟-日式烤肉飯 好吃簡單的日式烤肉飯上桌啦
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2013/01/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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