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Chuanling

8 食譜 27 粉絲

辣炒土豆絲

辣炒土豆絲

描述

這道料理是中國朋友以前做給我吃的
土豆其實是中國講法，台灣叫馬鈴薯
因為有加醋，吃起來酸酸辣辣的，很好吃唷～

112 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

將馬鈴薯去皮後切成絲（我是先切片再切絲，用手切的口感比較好吃）絲大概切成0.1cm寬，這樣等等比較好熟及入味切完後將土豆絲（馬鈴薯絲）泡水清洗（把澱粉洗掉）我是大概洗了兩次之後再泡水（大概泡個10-20分鐘就可以了）
滾一鍋熱水，將泡好的土豆絲放下去煮等等就不用炒太久
將熟透的土豆絲撈起放入冷水中（這樣吃起來會比較脆一點）
熱油鍋，將土豆絲瀝乾後下去炒如果有準備蔥跟辣椒，可以一起丟進去炒炒的差不多之後就可以加烏醋再拌炒一下之後要起鍋時，加入老乾媽調味，再拌炒一下即可上桌囉～

2.8 萬瀏覽

2021/05/27 發表

Chuanling 8 食譜 27 粉絲

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很好下飯

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跟在北京吃得一模一樣呢！我還有加點豆瓣醬

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