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Chuanling
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辣炒土豆絲

辣炒土豆絲

描述

這道料理是中國朋友以前做給我吃的
土豆其實是中國講法，台灣叫馬鈴薯
因為有加醋，吃起來酸酸辣辣的，很好吃唷～

112 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯去皮後切成絲 （我是先切片再切絲，用手切的口感比較好吃） 絲大概切成0.1cm寬，這樣等等比較好熟及入味 切完後將土豆絲（馬鈴薯絲）泡水清洗（把澱粉洗掉） 我是大概洗了兩次之後再泡水（大概泡個10-20分鐘就可以了）

    將馬鈴薯去皮後切成絲 （我是先切片再切絲，用手切的口感比較好吃） 絲大概切成0.1cm寬，這樣等等比較好熟及入味 切完後將土豆絲（馬鈴薯絲）泡水清洗（把澱粉洗掉） 我是大概洗了兩次之後再泡水（大概泡個10-20分鐘就可以了）

  • 滾一鍋熱水，將泡好的土豆絲放下去煮 等等就不用炒太久

    滾一鍋熱水，將泡好的土豆絲放下去煮 等等就不用炒太久

  • 將熟透的土豆絲撈起放入冷水中（這樣吃起來會比較脆一點）

    將熟透的土豆絲撈起放入冷水中（這樣吃起來會比較脆一點）

  • 熱油鍋，將土豆絲瀝乾後下去炒 如果有準備蔥跟辣椒，可以一起丟進去炒 炒的差不多之後就可以加烏醋再拌炒一下 之後要起鍋時，加入老乾媽調味，再拌炒一下即可上桌囉～

    熱油鍋，將土豆絲瀝乾後下去炒 如果有準備蔥跟辣椒，可以一起丟進去炒 炒的差不多之後就可以加烏醋再拌炒一下 之後要起鍋時，加入老乾媽調味，再拌炒一下即可上桌囉～

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