百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
中女初心廚房
8 食譜 104 粉絲

藍莓優格奶酥馬芬

藍莓優格奶酥馬芬

描述

表面脆脆、口感輕盈又甜度低的藍莓優格奶酥馬芬。這個食譜大概可以做到六至七個馬芬。

份量

7 人份

時間

45 分鐘

食材

A - 奶酥
B - 乾材料
C - 濕材料
D - 藍莓

步驟

  • 先準備奶酥:把牛油切小塊,加入低筋麵粉及糖後用手指搓揉成小粒,放冰箱待用。

  • 預熱焗爐至攝氏190度。馬芬盤上放上六至七個馬芬紙杯。

  • 混合B乾材料。

    混合B乾材料。

  • 混合C濕材料。

  • 混合D藍莓及低筋麵粉,作用是讓藍莓不會在烤焗的時候沉到馬芬底部。

    混合D藍莓及低筋麵粉,作用是讓藍莓不會在烤焗的時候沉到馬芬底部。

  • 把B乾材料過篩加入C濕材料及D藍莓,用切盤方式輕輕攪拌至剛好沒乾顆粒(記得千萬別過度攪拌,否則口感會變得怪怪的)。

  • 把混合物分在六至七個馬芬杯中,然後灑上奶酥,放入烤箱烤17分鐘至20分鐘,時間請按自己的烤箱調整。

    把混合物分在六至七個馬芬杯中,然後灑上奶酥,放入烤箱烤17分鐘至20分鐘,時間請按自己的烤箱調整。

  • 烤至微微金黃,用竹籤試試不會黏著就是完成了喔。

    烤至微微金黃,用竹籤試試不會黏著就是完成了喔。

小撇步

註1:盡量使用沒有味道而沸點高的油,例如菜油、米糠油等。
註2:也可以使用新鮮藍莓,但是新鮮的藍莓比較容易在攪拌的時候碎裂,所以個人還是比較喜歡用冷凍的。

8,230 瀏覽
avatar
中女初心廚房 8 食譜 104 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞湯 南瓜 早餐 炒飯 菠菜 竹筍 義大利麵 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 茄子 四季豆 豆腐 家常菜 涼拌小黃瓜 滷肉 炒麵 小黃瓜 蒸蛋 鮭魚 金針菇 地瓜 餅乾 打拋豬 瓜仔肉 排骨 麻婆豆腐 台式泡菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 櫛瓜 三杯雞 酸辣湯 高麗菜 低脂高蛋白 香菇雞湯 糖葫蘆 雞肉 湯麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 馬鈴薯 花椰菜 番茄 粽子