百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mommy's Bakery
22 食譜 202 粉絲

巧克力瑞士捲

巧克力瑞士捲

描述

ㄧ大條可以切成四小條!
哈哈哈...我也不知道是幾人份

13 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預爐上火180度/下火150度 將烤盤鋪上白報紙備用

  • 將可可粉跟沙拉油隔水加熱拌勻

  • 蛋黃跟細砂糖(1)打至砂糖融化

  • 將步驟2加入步驟3拌勻,再加入奶粉跟水拌勻

  • 將麵粉跟小蘇打過曬加入可可糊中拌勻備用

  • 將蛋白、塔塔粉、鹽、細砂糖(2)已高速打至中性濕性發泡

  • 取三分之一蛋白泡放入可可麵糊中拌勻

  • 再取三分之二蛋白泡至可可麵糊中拌勻

  • 將可可麵糊全部倒入蛋白泡中拌勻

  • 將拌好的麵糊倒入烤盤中鋪平

  • 進烤箱上火180度/下火150度烤約20分鐘,出爐待涼

  • 抹上奶油霜或是鮮奶油捲起,切出自己要的長度即可

1.3 萬 瀏覽
avatar
Mommy's Bakery 22 食譜 202 粉絲

閒暇之餘做烘焙

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 家常菜 蒸蛋 打拋豬 炒麵 南瓜 排骨 雞肉 竹筍 玉米濃湯 茄子 馬鈴薯燉肉 餅乾 粽子 鮭魚 炒飯 櫛瓜 高麗菜飯 低脂高蛋白 四季豆 麻婆豆腐 台式泡菜 菠菜 白菜滷 娃娃菜 滷肉 番茄炒蛋 義大利麵 小黃瓜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 三杯雞 湯麵 高麗菜 雞胸肉 花椰菜 豆腐 雞湯 酸辣湯 糖醋排骨 糖葫蘆 香菇雞湯 雞蛋豆腐 地瓜 番茄 馬鈴薯 金針菇 瓜仔肉