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主婦的家常菜
39 食譜 164 粉絲

夏日必備-涼拌乾絲

夏日必備-涼拌乾絲

描述

料理沒有什麼正宗,家人愛吃最重要

49 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 乾絲洗清水2次,用食用小蘇打煮約5-10分鐘,就會軟化,軟硬度自己嘗試,軟化後撈起放涼備用。

芹菜去葉子切段,紅蘿蔔去皮切絲,刀工不好的可以用剉簽的方式(粗的)

    乾絲洗清水2次,用食用小蘇打煮約5-10分鐘,就會軟化,軟硬度自己嘗試,軟化後撈起放涼備用。 芹菜去葉子切段,紅蘿蔔去皮切絲,刀工不好的可以用剉簽的方式(粗的)

  • 清水煮芹菜及蘿蔔絲

    清水煮芹菜及蘿蔔絲

  • 加入配料攪拌均勻,試一下味道是不是合口味,其量可自由調整。

糖一小匙
麻油2大匙
素蠔油2-3大匙(建議先加2大匙,不夠再加)
白胡椒適量
鹽一小匙

    加入配料攪拌均勻,試一下味道是不是合口味,其量可自由調整。 糖一小匙 麻油2大匙 素蠔油2-3大匙(建議先加2大匙,不夠再加) 白胡椒適量 鹽一小匙

小撇步

小蘇打煮了太久乾絲會爛掉,拌的時候容易斷裂,不建議煮到非常軟喔!

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留言

共 1 則
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  • Garfield
    Garfield

    乾絲不能煮太久否則整個爛掉

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