宅男清冰箱 8 食譜 76 粉絲 追蹤 油潑茄子 描述 茄子用炒的都超吸油 口感都糊糊的,其實川燙淋醬油蒜蓉就蠻好吃,不過看起來檔次不夠,可以試試假裝裝忙的功夫菜手法 #素食 #蔬食 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 2條 蔥花 1把 辣豆瓣醬 1匙 蒜酥 1匙 花生油 3匙 步驟 茄子切成1/4斷面,滾水燙軟後,丟進冷水降溫 辣豆瓣醬:花生油(其他油)1:3 但圖片辣豆瓣醬用到2匙(太鹹🙅🏻♂️打妹) 茄子就擺成金字塔隊形,灑上蒜酥、蔥花,再把滾燙的熱油淋上去 完成了✅ 看起來可以賣$120 簡單又看似很有誠意👍🏼 3,800 瀏覽 2021/05/26 發表