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宅男清冰箱
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油潑茄子

油潑茄子

描述

茄子用炒的都超吸油 口感都糊糊的,其實川燙淋醬油蒜蓉就蠻好吃,不過看起來檔次不夠,可以試試假裝裝忙的功夫菜手法

8 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 茄子切成1/4斷面,滾水燙軟後,丟進冷水降溫

    茄子切成1/4斷面,滾水燙軟後,丟進冷水降溫

  • 辣豆瓣醬:花生油(其他油)1:3
但圖片辣豆瓣醬用到2匙(太鹹🙅🏻‍♂️打妹)

    辣豆瓣醬:花生油(其他油)1:3 但圖片辣豆瓣醬用到2匙(太鹹🙅🏻‍♂️打妹)

  • 茄子就擺成金字塔隊形,灑上蒜酥、蔥花,再把滾燙的熱油淋上去

    茄子就擺成金字塔隊形,灑上酥、花,再把滾燙的熱油淋上去

  • 完成了✅
看起來可以賣$120
簡單又看似很有誠意👍🏼

    完成了✅ 看起來可以賣$120 簡單又看似很有誠意👍🏼

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