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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

焗烤蕃茄肉醬筆管麵

焗烤蕃茄肉醬筆管麵
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食材

步驟

  • 蕃茄洗淨劃十字入滾水3分鐘後,放入冷水去皮,ㄧ半打成泥、ㄧ半切丁備用。
洋蔥切丁、玉米筍切小片、花椰菜剝小朵。

熱油鍋,放入洋蔥中小火炒至半透明。將洋蔥推至一旁,放入絞肉,先將絞肉翻炒後再和洋蔥拌炒。

待絞肉七分熟後,放入蕃茄丁、半碗過濾水,蓋鍋悶煮3分鐘。

    蕃茄洗淨劃十字入滾水3分鐘後,放入冷水去皮,ㄧ半打成泥、ㄧ半切丁備用。 洋蔥切丁、玉米筍切小片、花椰菜剝小朵。 熱油鍋,放入洋蔥中小火炒至半透明。將洋蔥推至一旁,放入絞肉,先將絞肉翻炒後再和洋蔥拌炒。 待絞肉七分熟後,放入蕃茄丁、半碗過濾水,蓋鍋悶煮3分鐘。

  • 放入蕃茄泥,拌勻後再蓋鍋悶煮2分鐘,續放入3大匙鹽、適量黑胡椒粉調味。

期間另起一鍋水,依義大利麵袋上建議烹調時間,將麵條煮至八分熟。
將煮好的麵條放入,並加入起司絲略微拌勻,盛盤放入烤皿中,上面鋪上起司絲,將烤箱預熱,180度15分鐘。

    放入蕃茄泥,拌勻後再蓋鍋悶煮2分鐘,續放入3大匙鹽、適量黑胡椒粉調味。 期間另起一鍋水,依義大利麵袋上建議烹調時間,將麵條煮至八分熟。 將煮好的麵條放入,並加入起司絲略微拌勻,盛盤放入烤皿中,上面鋪上起司絲,將烤箱預熱,180度15分鐘。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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