<大吟釀薄鹽醬油>滷雞翅

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自製滷味比想像中的簡單許多,還少了人造香精、過鹹醬汁等,身體負擔減輕了不少。不過很多時候,想要滷汁夠味,就得加足夠的醬油,可醬油過多就會出現太鹹的問題,還好有大吟釀薄鹽醬油,除煎煮炒方便外,最重要的是超適合用來滷各式食材,全然無須在太鹹和味不足之間再拉扯了。

食材

米酒 50c.c.
120c.c.
大吟釀薄鹽醬油 300c.c.
雞翅 8支
2支
滷包 1包
冰糖 1小匙
1小塊
  • 1 準備食材。
  • 2 雞翅洗淨。蔥切段、薑切片。
  • 3 將水、米酒、蔥段、薑片、滷包、冰糖和大吟釀薄鹽醬油全放進鍋內,以中火煮至滾。
  • 4 醬汁滾後,放入雞翅,蓋上鍋蓋,以小火煮30分鐘。
  • 5 加映場。也可以放進豆乾或海帶等一起滷,但要注意烹煮時間。
  • 6 當雞翅上色,雞肉熟時,就可盛盤。
  • 7 撒點蔥花、淋香油,即可享用。
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2013/01/26 發表 4.3 萬 瀏覽

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請問滷包哪裡買

2 年前