<大吟釀薄鹽醬油>滷雞翅

patty
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描述

自製滷味比想像中的簡單許多,還少了人造香精、過鹹醬汁等,身體負擔減輕了不少。不過很多時候,想要滷汁夠味,就得加足夠的醬油,可醬油過多就會出現太鹹的問題,還好有大吟釀薄鹽醬油,除煎煮炒方便外,最重要的是超適合用來滷各式食材,全然無須在太鹹和味不足之間再拉扯了。

食材

50c.c.
120c.c.
8支
2支
1包
1小匙
1小塊

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 雞翅洗淨。蔥切段、薑切片。

    雞翅洗淨。蔥切段、薑切片。

  • 將水、米酒、蔥段、薑片、滷包、冰糖和大吟釀薄鹽醬油全放進鍋內,以中火煮至滾。

    將水、米酒、蔥段、薑片、滷包、冰糖和大吟釀薄鹽醬油全放進鍋內,以中火煮至滾。

  •  醬汁滾後,放入雞翅,蓋上鍋蓋,以小火煮30分鐘。

    醬汁滾後,放入雞翅,蓋上鍋蓋,以小火煮30分鐘。

  • 加映場。也可以放進豆乾或海帶等一起滷,但要注意烹煮時間。

    加映場。也可以放進豆乾或海帶等一起滷,但要注意烹煮時間。

  • 當雞翅上色,雞肉熟時,就可盛盤。

    當雞翅上色,雞肉熟時,就可盛盤。

  • 撒點蔥花、淋香油,即可享用。

    撒點蔥花、淋香油,即可享用。

小撇步

一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理!
活動網址:https://icook.tw/wanjashan
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留言

共 1 則
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  • Ivy Sung
    Ivy Sung

    請問滷包哪裡買

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