＜大吟釀薄鹽醬油＞滷雞翅

自製滷味比想像中的簡單許多，還少了人造香精、過鹹醬汁等，身體負擔減輕了不少。不過很多時候，想要滷汁夠味，就得加足夠的醬油，可醬油過多就會出現太鹹的問題，還好有大吟釀薄鹽醬油，除煎煮炒方便外，最重要的是超適合用來滷各式食材，全然無須在太鹹和味不足之間再拉扯了。