免烤叉燒肉
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叉燒肉是很多人都喜歡的菜,冷熱食用都很美味,平常我用烤箱約35分,今天直接用鍋料理,大約25分,故意留下少許湯汁,淋在白飯上,味道超棒
食材
梅花肉
2斤
醃料
酒
3大匙
糖
4大匙
薄鹽醬油
4大匙
番茄醬
2大匙
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1梅花肉切成厚片,用竹籤刺洞方便入味,先放入糖和酒醃約3小時 -
2再放入醬油與番茄醬醃一晚(中間需要翻面)
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3將醃好的肉放在鍋裡用文火燒煮約20分,如果喜歡甜可以添加冰糖或蜂蜜,不夠鹹可加少許鹽
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4要湯汁拌飯燒成這樣就可以, 不要湯汁可以燒更乾一些
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5待涼切片擺盤即可
小撇步
糖和酒需要先放,甜味會比較夠哦^^
將肉放入塑膠袋醃製會更方便哦^^