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免烤叉燒肉

免烤叉燒肉

描述

叉燒肉是很多人都喜歡的菜,冷熱食用都很美味,平常我用烤箱約35分,今天直接用鍋料理,大約25分,故意留下少許湯汁,淋在白飯上,味道超棒

食材

醃料

步驟

  • 梅花肉切成厚片,用竹籤刺洞方便入味,先放入糖和酒醃約3小時

    梅花肉切成厚片,用竹籤刺洞方便入味,先放入糖和酒醃約3小時

  • 再放入醬油與番茄醬醃一晚(中間需要翻面)

    再放入醬油與番茄醬醃一晚(中間需要翻面)

  • 將醃好的肉放在鍋裡用文火燒煮約20分,如果喜歡甜可以添加冰糖或蜂蜜,不夠鹹可加少許鹽

    將醃好的肉放在鍋裡用文火燒煮約20分,如果喜歡甜可以添加冰糖或蜂蜜,不夠鹹可加少許鹽

  • 要湯汁拌飯燒成這樣就可以,
不要湯汁可以燒更乾一些

    要湯汁拌飯燒成這樣就可以, 不要湯汁可以燒更乾一些

  • 待涼切片擺盤即可

    待涼切片擺盤即可

小撇步

糖和酒需要先放,甜味會比較夠哦^^
將肉放入塑膠袋醃製會更方便哦^^

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