台式叉燒肉

Name: 台式叉燒肉 by Subi
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 三層肉塊 600公克; 薑 三片; 蔥 兩根; 白糖 20公克; 淺醬油 25cc; 辣椒 一支; 蒜頭 三辨

Subi

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

三層肉塊

600公克
薑

三片
蔥

兩根
白糖

20公克
淺醬油

25cc
辣椒

一支
蒜頭

三辨

步驟

鍋內燒熱水放入薑去腥，放入三層肉川燙～約十分鐘左右～拿起來用冷水沖洗。（豬皮用叉子叉出小洞洞，可以讓豬皮透氣。鍋內倒些許油，先將三層肉下去煎的有點焦焦～再把三層肉拿起來，利用鍋內豬油放入蒜頭、辣椒、醬油、白糖～將三層肉放下去六面均勻沾上醬油，倒入100cc白開水後打滾後，轉成小火燜煮25-30分。

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2021/08/13 發表

Subi 144 食譜 578 粉絲

我是職場媽媽跟全職媽媽，下了班每天煮飯，但偶爾累了就走到巷口買便當。當全職媽媽時候，我不煮飯，因為要顧小孩累了就懶了，所以我是正忠排骨的Vip，家裡是一顆米都沒有的，因為不常煮飯，也不會煮飯，老公常說：買便當就好。但小孩開始上學了，我也上班了，考慮到小孩健康，才開始了煮婦人森，早上買菜完直接帶去上班，下班回家煮飯，煮完再接小孩下課回家。簡單單純的分享給大家我們家的菜單

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