肉末豆腐
食材
嫩豆腐
一盒
肉末
50G
蔥
少許
豆瓣醬
一大匙
太白粉水
適量
香油
一點點
調味
醬油
少許
柴魚粉
少許
胡椒粉
少許
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1 將豆腐切塊放水中加少許鹽燙一分鐘撈出 -
2 爆香蔥頭,豆瓣醬,放入肉末炒至乾香
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3 加半碗水和豆腐調味(依豆瓣醬鹹度適度調整)
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4 煮3分鐘左右用太白粉水勾芡,淋上香油,灑蔥花
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5 起鍋即可
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