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肉末豆腐

肉末豆腐

描述

這是用麻婆豆腐隨小孩口味做改變的,它不麻不辣,卻有肉末的乾香和豆瓣的鹹香,同樣好吃下飯,全家都喜歡!

食材

調味

步驟

  • 將豆腐切塊放水中加少許鹽燙一分鐘撈出

    將豆腐切塊放水中加少許鹽燙一分鐘撈出

  • 爆香蔥頭,豆瓣醬,放入肉末炒至乾香

    爆香頭,豆瓣醬,放入肉末炒至乾香

  • 加半碗水和豆腐[調味](依豆瓣醬鹹度適度調整)

    加半碗水和豆腐調味(依豆瓣醬鹹度適度調整)

  • 煮3分鐘左右用太白粉水勾芡,淋上香油,灑蔥花

    煮3分鐘左右用太白粉水勾芡,淋上香油,灑

  • 起鍋即可

    起鍋即可

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留言

共 2 則
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  • Nancy Chi
    Nancy Chi

    請問第一步驟 放水燙ㄧ分鍾 是和水一起滾一分鍾?還是水滾熄火後放入燙一分鍾? 這個步驟的作用是什麼呢?

  • 開心
    開心

    謝謝你喜歡^_^

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