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Daruma 達磨小廚房
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超脆卡滋卡滋|日式卡拉炸雞

超脆卡滋卡滋|日式卡拉炸雞

描述

超酥脆的日式卡拉炸雞
步驟簡單不複雜
晚餐或便當都超適合

影片教學參考請點以下連結:
https://youtu.be/dbDFX5gRPIw
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )

32 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把雞腿肉切成自己喜歡的大小。
在大碗中加入所有調味料。
(磨碎生薑+蒜末+醬油+日本清酒+雞湯粉)
混合均勻然後放置在冰箱中30至60分鐘。
30分鐘之後你可以倒掉多餘的水份。

    把雞腿肉切成自己喜歡的大小。 在大碗中加入所有調味料。 (磨碎生末+醬油+日本清酒+雞湯粉) 混合均勻然後放置在冰箱中30至60分鐘。 30分鐘之後你可以倒掉多餘的水份。

  • 準備大約5湯匙馬鈴薯澱粉包裹雞肉表面
再添加約5湯匙麵粉混合均勻。

詳細可以參考影片:
https://youtu.be/dbDFX5gRPIw

    準備大約5湯匙馬鈴薯澱粉包裹雞肉表面 再添加約5湯匙麵粉混合均勻。 詳細可以參考影片: https://youtu.be/dbDFX5gRPIw

  • 總共油炸兩次。
第一次油炸時,使用中火170°C〜180°C左右。炸大約2分鐘。

然後放置讓雞肉休息大約5分鐘。

    總共油炸兩次。 第一次油炸時,使用中火170°C〜180°C左右。炸大約2分鐘。 然後放置讓雞肉休息大約5分鐘。

  • 第二次油炸,這次使用中大火(約180°C)
炸2〜4 分鐘或直到變成漂亮的金黃色。

最後可以加入檸檬汁或自己喜歡的調味料。

完成!

    第二次油炸,這次使用中大火(約180°C) 炸2〜4 分鐘或直到變成漂亮的金黃色。 最後可以加入檸檬汁或自己喜歡的調味料。 完成!

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Daruma 達磨小廚房 94 食譜 2,975 粉絲

超級喜歡吃甜食😋 愛吃也要吃得健康!

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