鮮菇培根義大利麵


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簡單步驟學會做紅醬~
百道PASTA料理隨意變化!

食材
【紅醬】粒番茄罐
1罐
【紅醬】洋葱
1/2顆
【紅醬】大蒜
5-8顆
【紅醬】九層塔
適量
【紅醬】奶油
適量
培根
4條
義大利麵(4 人份)
酌量
洋菇
1/2盒
好菇道
一包
九層搭
適量
義大利
適量
  • 1
    將粒蕃茄倒出,用湯匙切壓成小塊狀備用
  • 2
    取一個乾鍋,加入適量奶油和蒜末、洋葱末小火煸香後,倒入『步驟一』
  • 3
    待醬汁小火燉煮至湯汁微收乾狀,即可加入九層塔末,煮沸後熄火備用,紅醬完成!
  • 4
    將洋菇洗淨切片、好菇道去尾根後洗淨備用
  • 5
    培根切成細絲乾鍋(培根本身就帶油脂)炒至微焦熟呈起備用
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  • 6
    利用鍋底的培根油直接將『步驟四』倒入拌炒
  • 7
    再將紅醬和培根依序倒入,灑入適量義大利香料,再加入燙熟的義大利麵條攪均即完成囉!
  • 8
    一般義大利麵待水沸後下麵約6分鐘即可!(依個人口味習慣可增減煮沸時間!)找個美美盤子呈盤,再挑片完整的九層搭裝飾,就可非常像樣的上桌囉!
小撇步

【詳細圖解】http://www.wretch.cc/blog/yujuan162/11863684

2013/01/25 發表 7,082 瀏覽
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