鮮菇培根義大利麵

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簡單步驟學會做紅醬~
百道PASTA料理隨意變化!

食材

【紅醬】粒番茄罐 1罐
【紅醬】洋葱 1/2顆
【紅醬】大蒜 5-8顆
【紅醬】九層塔 適量
【紅醬】奶油 適量
培根 4條
義大利麵(4 人份) 酌量
洋菇 1/2盒
好菇道 一包
九層搭 適量
義大利 適量
  • 1 將粒蕃茄倒出,用湯匙切壓成小塊狀備用
  • 2 取一個乾鍋,加入適量奶油和蒜末、洋葱末小火煸香後,倒入『步驟一』
  • 3 待醬汁小火燉煮至湯汁微收乾狀,即可加入九層塔末,煮沸後熄火備用,紅醬完成!
  • 4 將洋菇洗淨切片、好菇道去尾根後洗淨備用
  • 5 培根切成細絲乾鍋(培根本身就帶油脂)炒至微焦熟呈起備用
  • 6 利用鍋底的培根油直接將『步驟四』倒入拌炒
  • 7 再將紅醬和培根依序倒入,灑入適量義大利香料,再加入燙熟的義大利麵條攪均即完成囉!
  • 8 一般義大利麵待水沸後下麵約6分鐘即可!(依個人口味習慣可增減煮沸時間!)找個美美盤子呈盤,再挑片完整的九層搭裝飾,就可非常像樣的上桌囉!
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小撇步

2013/01/25 發表 6,938 瀏覽

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