肉桂蘋果燕麥餅乾

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描述

不加蛋不加奶油、全素可食用。
另外麵糰也無需放置鬆弛、不費事卻能烤出香脆營養的美味餅乾♪

時間

45 分鐘

食材

1/2個
60g
1小匙
少許
兩大匙
5大匙

步驟

  • 蘋果去芯不削皮、切成約0.5公分邊長的小立方體、拌炒至水份收乾後熄火。
烤箱預熱至180℃。

    蘋果去芯不削皮、切成約0.5公分邊長的小立方體、拌炒至水份收乾後熄火。 烤箱預熱至180℃。

  • 將燕麥、低筋麵粉、砂糖、鹽和肉桂粉倒進鋼盆稍微攪拌後、倒入蘋果丁和橄欖油用橡皮刀以切拌方式拌至看不見粉粒即可。

    將燕麥、低筋麵粉、砂糖、鹽和肉桂粉倒進鋼盆稍微攪拌後、倒入蘋果丁和橄欖油用橡皮刀以切拌方式拌至看不見粉粒即可。

  • 麵團分成十二等份分別揉成圓球,放在烤盤上再用手掌稍微壓扁,每個麵團間隔約2-3公分

    麵團分成十二等份分別揉成圓球,放在烤盤上再用手掌稍微壓扁,每個麵團間隔約2-3公分

  • 放進180℃烤箱烘烤約20分鐘、取出、待涼即可食用♪

    放進180℃烤箱烘烤約20分鐘、取出、待涼即可食用♪

小撇步

燕麥本身含有膳食纖維和鈣、鉀及豐富的B群。
蘋果以外、和葡萄干、核桃等食品搭配也很對味喔!
https://www.ringodaigaku.com/taiwanese/eat/recipe_new/062.html

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