蝦米雲耳燉肉

Yenny Lim
1 食譜 3 粉絲

描述

這道菜就是家裡在吃生酮飲食的也不用特意避開(配著青菜可以吃一大碗),一般飲食的也很下飯喔~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

10g
1條
30g
1大匙
3塊
1000毫升
調味料
1大匙
1小匙

步驟

  • • 帶皮五花肉清理乾淨(注意如果皮上還有豬毛要鉗掉喔),擦乾再切成厚塊備用。 • 蝦米、雲耳清洗泡水備用 • 蒜頭切成蒜茸備用 • 紅辣椒切段備用

  • 熱鍋下點油,將五花肉下鍋炒到表面有點金黃即起鍋備用。

  • 用鍋子裡超過五花的油爆香蒜茸、蝦米,然後加入腐乳一起炒到香濃。 把剛剛的豬肉加進鍋裡兜炒一下,加入清水和調味料煮沸後轉小火繼續燜煮40分鐘。

  • 拌入雲耳及紅辣椒,繼續燜煮多20分鐘即可。 希望顏色看起來「開心」點的朋友,上菜前還可以撒點蔥花~

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