新手零失敗甜湯-冷凍芋
描述
在外面很少看到冷凍芋也不便宜，其實自己煮很容易，材料簡單料理也很容易，非常適合懶人或是新手，防疫期間大家就在家動手試看看吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.滾刀切芋頭，要留意黏液沾到手會發癢，建議可以戴手套，如果不慎碰到，用鹽巴搓洗發癢處即可！ 2.水滾再丟下去煮，冷水煮會過爛，成品會軟爛沒口感 3.因為我喜歡配湯吃，所以水量會放多一些大約蓋過芋頭多一些
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等芋頭煮至變色約10-15分鐘就可以放冰糖去蜜芋頭，因為家裡剛好沒貳砂，先用冰糖煮，味道比較沒有層次，最後加一點少許鹽巴，中和甜味，也可以減少脹氣呦！
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最後煮至芋頭跟糖的香氣出來大約15分鐘就可以關火放涼，就可以放冷藏了！
小撇步
1.留意黏液沾到手會發癢，建議可以戴手套，如果不慎碰到，用鹽巴搓洗發癢處即可！
2.用二砂糖煮出來的味道比較好，如果沒有也可以用其他糖類代替
3.放點鹽巴比較不死甜，也可以減少脹氣
