洋蔥菇里肌肉 Yin 4 食譜 12 粉絲 追蹤 27 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 洋蔥 1顆 杏苞菇 1包 雞肉里肌肉 1包 醬油 適量 香菇素蠔油 適量 步驟 洋蔥切片，杏苞菇切丁，雞肉里肌肉切塊 （菇類和肉類都可以自行更換） 熱鍋下油後，先放入雞肉里肌肉，兩邊略炒至上色，外層看起來熟了即可，起鍋備用 用原本雞肉逼出的油脂，直接下洋蔥，倒入些許醬油，略炒後蓋蓋子燜煮（不時打開炒一下，避免燒焦） 試吃沒有洋蔥的辣味且軟化後，放入杏苞菇，略為拌炒後，燜煮 （一樣需要不時開蓋拌炒） 最後倒入原本起鍋的雞肉，並加適量香菇素蠔油，拌炒至確定雞肉熟透後即可起鍋 （可以用燜煮且不時開蓋的方式） 5,095 瀏覽 2021/05/22 發表
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