Yin 9 食譜 32 粉絲 追蹤 洋蔥菇里肌肉 44 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 1顆 杏苞菇 1包 雞肉里肌肉 1包 醬油 適量 香菇素蠔油 適量 步驟 洋蔥切片,杏苞菇切丁,雞肉里肌肉切塊 (菇類和肉類都可以自行更換) 熱鍋下油後,先放入雞肉里肌肉,兩邊略炒至上色,外層看起來熟了即可,起鍋備用 用原本雞肉逼出的油脂,直接下洋蔥,倒入些許醬油,略炒後蓋蓋子燜煮(不時打開炒一下,避免燒焦) 試吃沒有洋蔥的辣味且軟化後,放入杏苞菇,略為拌炒後,燜煮 (一樣需要不時開蓋拌炒) 最後倒入原本起鍋的雞肉,並加適量香菇素蠔油,拌炒至確定雞肉熟透後即可起鍋 (可以用燜煮且不時開蓋的方式) 1.3 萬 瀏覽 2021/05/22 發表