日式咖哩歐姆蛋包飯

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

防疫在家, 總要煮孩子們愛的讓吃的~~
這道親子料理, 保證孩子們大口大口吃!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一杯
三杯
少許
一杯
三顆
一大匙
半顆
一大匙
1顆
2顆
兩條

步驟

  • 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 洋蔥切丁備用.

  • 深鍋內放入橄欖油, 洋蔥炒至金黃色, 放入去骨雞腿肉, 雞皮朝下煎約3分鐘

  • 加入紅蘿蔔, 馬鈴薯, 蘋果再加入雞高湯, 撒上少許咖哩粉. 蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘

  • 等待紅蘿蔔, 馬鈴薯煮熟後, 先關火, 加入咖哩塊與蜂蜜, 攪拌均勻, 即可完成.

  • 取一深碗, 放入雞蛋與鮮奶油, 攪拌均勻

  • 平底鍋內放入橄欖油, 將蛋液慢慢倒入平底鍋將歐姆蛋煎熟, 趁半熟時將蛋皮拿起來

    平底鍋內放入橄欖油, 將蛋液慢慢倒入平底鍋將歐姆蛋煎熟, 趁半熟時將蛋皮拿起來

  • 大盤內先放入白飯, 淋上咖哩醬, 最後再將歐姆蛋蓋上去就完成嘍!!

    大盤內先放入白飯, 淋上咖哩醬, 最後再將歐姆蛋蓋上去就完成嘍!!

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