腰果雞丁

粉圓燒餅媽
101 食譜 479 粉絲

食材

各一顆
2條
適量
適量
1大匙
醃料
1大匙
1小匙
適量

步驟

  • 去骨雞腿切成適口大小,加入醃料醃30分鐘以上備用。蒜頭切片或切末。

    去骨雞腿切成適口大小,加入醃料醃30分鐘以上備用。蒜頭切片或切末。

  • 甜椒、小黃瓜切塊

    甜椒、小黃瓜切塊

  • 熱油鍋,放入雞腿肉

    熱油鍋,放入雞腿肉

  • 雞腿肉煎至出油後,放醬油膏蓋鍋煎至全熟後盛盤備用。

    雞腿肉煎至出油後,放醬油膏蓋鍋煎至全熟後盛盤備用。

  • 原鍋放入一小匙鹽,小黃瓜入鍋略微拌炒去生味。

    原鍋放入一小匙鹽,小黃瓜入鍋略微拌炒去生味。

  • 將雞腿肉再次入鍋,甜椒放入,所有食材略拌炒後即可關火。

    將雞腿肉再次入鍋,甜椒放入,所有食材略拌炒後即可關火。

  • 盛盤後放上腰果即可。

    盛盤後放上腰果即可。

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粉圓燒餅媽 101 食譜 479 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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