Baby Yoda 尤達寶寶貝果
描述
參考網友Mellyeatsworld的貝果造型，製作了這個Baby Yoda Bagel~
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將麵糰分為2份。其中一份先切出8g，滾圓後包起發酵；餘下部分加入可可粉，搓勻後3蓋上保鮮紙發酵。另一份麵糰加入抹茶粉搓勻，蓋上保鮮紙發酵。
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所有麵糰置室溫發酵至2倍大(約1小時)或置雪櫃作低溫發酵一晚。
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抹茶麵糰切出12g備用，餘下部分平均分為8份滾圓，擀平後包入巧克力粒。
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可可麵糰平均分為8份滾圓，擀平後包入朱古力粒，兩端預留位置壓扁，連接抹茶麵糰，放在烘焙紙上靜置15分鐘。
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12g抹茶麵糰及8g可可麵糰各自平均分為16份，造成橄欖型，將白麵糰放於抹茶麵糰上，兩端修尖，做成耳朵。
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煮沸煮麵糰糖水，放入麵糰兩面各煮10秒，盛起麵糰放回烘焙紙上，加上耳朵。
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放入已預熱焗爐用210°C焗20分鐘。
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取出麵包放涼後，用食用色素筆或朱古力筆畫上眼睛及鼻子即成。
小撇步
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